Olivenöl ist eine Art Speiseöl, das aus der Olivenfrucht gewonnen wird. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (insbesondere Ölsäure) und Antioxidantien wie Vitamin E. Olivenöl wird hauptsächlich in Ländern entlang der Mittelmeerküste hergestellt, insbesondere in Spanien, Italien und Griechenland. Olivenöl hat die folgenden Hauptvorteile:
1. Schlüssel zum Herzen und zu den Blutgefäßen:
Der Hauptbestandteil von Olivenöl ist Ölsäure, die zur Senkung des schlechten Cholesterins beiträgt und ein starkes Antioxidans ist, das zur Kontrolle des Blutdrucks beiträgt.
2. Signifikante entzündungshemmende Wirkung:
Olivenöl hat starke entzündungshemmende Eigenschaften, die das Risiko moderner Krankheiten wie Herzerkrankungen, metabolisches Syndrom und Krebs verringern können.
3. Förderung der Verdauung und Gewichtskontrolle:
Olivenöl hilft, den Darm zu schmieren, Verstopfung zu lindern und das Wachstum gesunder Bakterien zu fördern. Es sorgt auch für ein starkes Sättigungsgefühl, was bei der Gewichtskontrolle hilft. Es ist reich an Vitaminen, die für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit wichtig sind.
Nachfolgend finden Sie den gesamten Prozess der Olivenölmühle
1. Transport
Frisch gepflückte Oliven werden über Förderbänder zum nächsten Prozess transportiert.
2. Sortieren und Reinigen
Olivenöle müssen innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden, um Schimmel und Mehltau vorzubeugen. Sie werden auf Förderbändern sortiert, um Verunreinigungen wie Blätter und Zweige zu entfernen, und mit klarem Wasser abgespült, um Staub zu entfernen.
3. Zerkleinern und Mahlen
Nach der Reinigung werden die Oliven zerkleinert und in einer Mühle zu einer Paste zum Pressen gemahlen.
4. Hydraulikölpressen
Die gemahlene Olivenpaste wird in einer hydraulischen Olivenölmaschine gepresst, wodurch eine Öl-{0}}Wassermischung entsteht.
5. Scheibenzentrifuge
Die Öl-{0}}Wasser-Mischung wird in eine Zentrifuge eingespeist, die sich mit hoher Geschwindigkeit dreht, um die verschiedenen Substanzen anhand ihres spezifischen Gewichts zu trennen und so Olivenöl herzustellen. Dies ist derzeit die beliebteste, effizienteste und hygienischste Methode.
6. Filtration
Olivenöl, das einer Zentrifugalfiltration unterzogen wurde, kann noch feine Schwebstoffe enthalten. Dieses wird durch einen Ölfilter gefiltert, um ein saubereres, klareres Olivenöl zu erzeugen.
Überlegungen zur Olivenölmühle
Für eine Olivenölmühle gibt es einige Überlegungen, auf die man sich konzentrieren muss.
1. Rohstoffqualität:
Je kürzer die Zeit von der Ernte bis zur Einspeisung in die Olivenölmaschine ist, desto besser lässt sich die Gärung der Oliven verhindern.
2. Betriebstemperatur:
Bei der Verwendung von Olivenöl-Mahcin sollte die Temperatur während des Pressvorgangs unter 20 Grad gehalten werden, um den Erhalt des Aromas und der Phenolverbindungen des Rohmaterials zu maximieren.
3. Arbeitsumgebung:
Eine geschlossene, niedrige -Temperatur und hygienische Arbeitsumgebung ist entscheidend, um Ölverderb zu verhindern.
4. Sauerstoffisolierung:
Minimieren Sie die Sauerstoffexposition während der Zerkleinerung und Lagerung, um Oxidation zu verhindern.
Unternehmensprofil
Unser Unternehmen ist auf das Pressen von Speiseöl spezialisiert und auch auf Olivenölmaschinen spezialisiert. Wir verfügen über eine umfassende Ausrüstung von der Rohstoffvorbehandlung bis zur Pressung und anschließenden Verarbeitung des fertigen Öls. Mit über 25 Jahren Produktions- und Installationserfahrung bieten wir umfassende Dienstleistungen vom Konzeptentwurf bis zur endgültigen Installation und Inbetriebnahme, um sicherzustellen, dass unsere Kunden einen Produktionserfolg erzielen können.
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